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新着情報

極上スイーツを新潟で

パティスリーSATSUKIの新作や人気スイーツが一堂にお楽しみいただける、年に一度だけの特別なイベントを開催いたします。
選び抜かれた素材、究極のレシピ、職人の熟練された技が織り成す珠玉のスイーツを、ゆったりと流れる生演奏と共にお愉しみください。

イベント内容

※料金にはサービス料・税金が含まれます。
※お子さま料金対象は4才～小学生。3才以下のお子さまは無料。
※お申し込み後の返金は致しかねますのであらかじめご了承ください。

Menu

スーパーシリーズをはじめ、極上のスイーツとともに和洋フードメニューもご用意しております。

［スーパーシリーズ］
新エクストラスーパーメロンショートケーキ/スーパーチョコレートショートケーキ/スーパーメロンショートケーキ/スーパーモンブラン/東京スーパーチーズケーキ/スーパーオペラレジェール
［スイーツ］
新edo抹茶マロンミルフィーユ/新マロンロール/ナポレオンパイ/ストロベリーショートケーキ/バスクチーズケーキ/新アップルパイ/マロンパウンドケーキ/新江戸バニラカスタードシュークリーム/チョコレートシフォンケーキ/新江戸みたらし団子/新江戸あん団子/新フルーツロール

［マカロン］
ピスタチオ/アールグレイ/ほうじ茶

［グラスデザート］
新スーパー黒豆カン/東京スーパーピュアプリン/岩泉ヨーグルトゼリー(グレープ）/新江戸くず餅ゼリー/マスクメロンゼリー/ピュアコーヒーゼリー

［アイス＆シャーベット］
バニラアイスクリーム/八丈島ジャージーアイス/ぶどうシャーベット/チョコレートアイス/ピスタチオアイス/マンゴーシャーベット

［クッキングサービス］
ニューオータニ特製パンケーキ

［軽食］
冷製
赤酢巻寿司/赤酢いなり寿司/出し巻卵サンド/グラスサラダ/オリーブ＆ピクルス

温製
ポークカツサンド/油淋鶏/フライドポテト/地場産茸としらすの大葉香る和風スパゲッティ/緑黄色野菜ときのこのベルドゥーラスープ/シーフードピラフ

［ドリンク］
コーヒー/紅茶/アイスコーヒー/アイスティー

※メニューは変更となる場合がございます

シェフ紹介

ホテルニューオータニ　総料理長
中島眞介 プロフィール

1958年　愛媛県生まれ
1977年　ホテルニューオータニに入社し、79年よりパティシエとして働く。
1993年　トゥールダルジャンのパティシエ シェフ ド パーティー（～95年迄）
1998年　ホテルニューオータニのシェフパティシエに就任
パティスリーSATSUKIを中島のお菓子のテイクアウトショップとしてオープン以降、史上最年少三ツ星シェフ マッシミリアーノ・アライモやアラン・デュカス、ピエール・エルメらの厚き信頼を受け、各フェアでは、常にパティシエの責任者を務める。
2002年　米国 ラスベガスで開催された「ワールドペストリーチャンピオンシップ」に日本代表チームとして出場し総合入賞を果たす。
2008年　調理部門の責任者として、全ての料理を監修・指揮する。
2009年　東京にて初開催された「世界パティスリー2009」において日本代表チームの味覚担当監督として、チーム優勝に導く。
※ホテルニューオータニ　中島眞介プロフィールより引用
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/nakajima/

※イベント当日の招聘はございません。

【招聘パティシエ】
ホテルニューオータニ(東京)
シェフパティシエ　鈴木 薫

「パティスリーSATSUKI」の立ち上げから携わり、メディアでも大人気の『スーパーシリーズ』『エクストラスーパーシリーズ』のメニュー開発にも大きく関わる。

お問い合わせ：NASPAニューオータニ　レストラン予約
TEL　025-780-6777（10:00～17:00）

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。