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インターナショナルビュッフェ「O’s Dining」
旬の食材をさまざまな味わいでお楽しみいただく
ビュッフェダイニング
ニューオータニ伝統の低温調理製法”ローストビーフ”をはじめ、蟹の舟盛、寿司、ホテルメイドのケーキ等、
和・洋・スイーツの豊富なメニューをご堪能ください。
ディナー
ローストビーフ
ホテルニューオータニ伝統の低温でじっくり焼き上げたローストビーフ。シェフが切り分けてサービスいたします。
蟹の舟盛
和船をかたどった器に盛りつけた豪華な船盛り。
寿司模擬店
職人が屋台越しに握る握り寿司。巻き寿司のシャリには「赤酢」を合わせ上品な味わいに。軍艦はお子さまもお楽しみいただけるメニューをご用意しております。
パティスリーSATSUKI ストロベリーショートケーキ
みんな大好き可愛いいちごのショートケーキ。季節ごとにその時期に一番美味しい旬のいちごを使用。ふわふわのスポンジにはグラン・マルニエ、滑らかな生クリームにはキルシュヴァッサーを隠し味に、どちらも風味豊かな仕上がり。主役であるいちごの酸味と甘みを引き立てるこだわりが詰め込まれています。
お子さま連れに嬉しい！キッズコーナー
お子さまが取りやすいキッズコーナーをはじめ、ベビーフードもご用意しております。（ご朝食、ご夕食共 生後5ヶ月～）
春の訪れを感じる、山菜を使用したメニュー
独特の香りとほろ苦さが魅力の山菜をお召し上がりください。
Menu
メニュー
ディナー
夕食メニュー例
洋食
|
Aメニュー ―COLD―
生ハムとクリームチーズのブルスケッタ 椒麻鶏 里山の恵み 蕗の薹の香り サラダバー ミックスレタス トマト ブロッコリー 雪そうめん 黄パプリカ 人参スライス レディーサラダ 海藻ミックス NASPA特製にんじんドレッシング フレンチドレッシング 焙煎胡麻ドレッシング ノンオイル中華ドレッシング ―HOT―
低温調理ローストビーフ ガーリックソース レホール 温野菜 フライドポテト 雪下人参のポタージュ クルトン 浅蜊とキャベツのスパゲティ 鰆の香草パン粉焼き グリルポーク マーマレードソース 山菜と牛肉の炒飯 筍いり麻婆豆腐 甘口ビーフカレー 季節の蒸し野菜 バーニャカウダ 海老フライ 牛肉コロッケ 新潟県産コシヒカリ パン ―Dessert―
バラエティデザート フルーツ コーヒー、紅茶 |
Bメニュー ―COLD― 小魚のエスカベッシュ カプレーゼ ウドと生かんずりのアーリオオーリオサラダ サラダバー ミックスレタス トマト ブロッコリー 雪そうめん 黄パプリカ 人参スライス レディーサラダ 海藻ミックス NASPA特製にんじんドレッシング
フレンチドレッシング
焙煎胡麻ドレッシング
ノンオイル中華ドレッシング ―HOT― 低温調理ローストビーフ ジンジャーソース レホール 温野菜 フライドポテト 野菜たっぷりブイヨンスープ 菜花と雪ひかりベーコンのペンネカルボナーラ チキンソテー ハーブバターソース グリルポーク ふき味噌焼き 蒸し魚のかんずりソース 本日の煮込み料理 甘口ビーフカレー ミニ肉焼売 唐揚げ ミニ春巻 新潟県産コシヒカリ パン ―Dessert― バラエティデザート フルーツ コーヒー、紅茶 |
お子さまコーナー
※週末のみのご用意となります
バターロール
ブルーベリージャム
まめサラダ
ブロッコリーとエビマヨ
Booソーセージ
ハート型ポテトフライ
ミートボール甘酢だれ
和食
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Aメニュー 《造里》 鮪、鰤、甘海老 《強肴》
切り蟹の鉢盛り レモン、蟹酢 《蒸し物》
海老入り茶碗蒸し
《煮物》
豚の角煮 《揚物》
海老、舞茸、魚沼椎茸、さつま芋、 青味、南瓜、ちくわ磯部天 《晩酌コーナー》
帆立柚子明太 いかの三升漬け パリパリ大根と鴨スモーク 《御飯》 新潟県産コシヒカリ
野沢菜海苔の佃煮、沢庵 《漬物》
野沢菜、ピリ辛胡瓜 《汁物》
豚汁 《麺》
碗盛りそば 《麺トッピング》
刻み海苔、刻み葱、天かす
《寿司》
〈握り寿司〉
サーモン、鰻、鮪、赤烏賊、カニカマ、 〈軍艦〉
ネギトロ、納豆、エビマヨ ツナマヨ、北寄貝サラダ かっぱ巻き、かんぴょう巻、新香巻、柴漬け巻き 〈巻き寿司〉 太巻き寿司、赤酢稲荷、細巻き寿司 |
Bメニュー 《造里》 鮪、サーモン、甘海老 《強肴》 切り蟹の鉢盛り
レモン、蟹酢 《蒸し物》 鶏ときのこの茶碗蒸し 《煮物》 若竹煮 《揚物》 海老、舞茸、南瓜、さつま芋 魚沼椎茸、本日の山菜 《晩酌コーナー》 桜海老のうぐいす寄せ ホタルイカ沖漬け 筍の木の芽和え 《御飯》 新潟県産コシヒカリ 野沢菜海苔の佃煮 《漬物》 野沢菜 、ピリ辛胡瓜 《汁物》 蟹汁 《麺》 碗盛りうどん 《麺トッピング》 刻み海苔、刻み葱、天かす 《寿司》 〈握り寿司〉 鮪、炙りハラスサーモン、しめ鯖、穴子、海老 〈軍艦〉 カニカマサラダ、エビマヨ、烏賊オクラ ネギトロ、納豆 かっぱ巻き、かんぴょう巻、新香巻、柴漬け巻き 〈巻き寿司〉
赤酢の太巻き、赤酢の稲荷寿司 |
朝食
NASPA × 越後湯沢のじょんのび朝食
自然に囲まれて目覚める朝。一日の始まりを、ホテルのおいしい朝食から。
身体に元気を届けてくれる新鮮な食材の数々、和洋それぞれの美味しさが揃った南魚沼のじょんのび朝食をお楽しみください。
新潟県産素材 郷土料理コーナー
昔から当たり前に食されてきた新潟県の風土を感じる「和の食」をお楽しみください。
新潟県のおいしいコシヒカリ
新潟県が誇る美味しいお米「コシヒカリ」。ふんわりとした優しい香り、噛むほどに甘みを増すしっかりとした「米の味」をぜひご賞味ください。
栄養たっぷりの玄米粥もご用意しております。
自家製にんじんドレッシング
NASPAニューオータニオリジナルレシピ
色鮮やかなオレンジ色で自然な甘みが美味しいドレッシング。
Menu
メニュー
朝食メニュー
※ご宿泊人数により和洋朝食御膳のご用意となる場合がございます
洋食
米粉入りパンケーキ
スクランブルエッグまたはオムレツ
ベーコン
ソーセージ
ポテトフライ
グリル野菜ミックス
生姜醤油ラーメン
カレー
紅茶鴨のパストラミ
サラダバー
フレンチドレッシング
焙煎胡麻ドレッシング
ナスパ特製 人参ドレッシング
ノンオイル青じそドレッシング
フルーツ・ヨーグルト
フルーツカクテル
ナタデココ
杏仁豆腐
ヨーグルト
ブルーベリーソース
はちみつ
フルーツ
ブレッド
トースト
クロワッサン
バターロール
パン・オ・ショコラ
ブリオッシュ風パン
コーンフレーク・グラノラ
コーンフレーク
チョコシリアル
フルーツグラノラ
ドリンク
牛乳
黒酢入りドリンク
甘酒
オレンジジュース
野菜ジュース
コーヒー
紅茶
お子さまコーナー
※週末のみのご用意となります
チキンナゲット
スマイルポテト
ミニゼリー
バナナマフィン
蒸かしさつまいも
カルシウムふりかけ
和食
新潟県産コーナー
栃尾の油揚げ
のっぺい汁
大力納豆
新潟県産ベーコンと法蓮草のお浸し
魚沼のきりざい
煮菜
かぐら南蛮味噌
菊芋味噌漬け
車麩の煮物
おにぎり
ふきのとう味噌
鮭フレーク
鶏そぼろ
梅塩
笹川流れの塩
新潟県産こしひかり
おかゆ
玄米粥
お茶漬けの出汁
鮭フレーク
ゆず胡椒高菜
焼き魚(鮭・鯖)
温泉玉子
浅漬け
たらこ
とろろいも
野沢菜海苔
おぼろ豆腐
ひじき煮
味噌汁
かつお梅、焼き海苔、ねり梅
玉子ふりかけ、おかかふりかけ
かんずり、刻み葱、おろし生姜、山葵
和洋朝食御膳
| Aメニュー コンビネーションサラダ
ヨーグルト＋フルーツカクテル
たらこ
煮菜
野沢菜海苔
鮪の造り
スクランブル
ソーセージ＆ポテト
銀鮭塩焼き
本日の煮物
漬物2種 |
Bメニュー コンビネーションサラダ
ヨーグルト＋ブルーベリーソース
明太子
鰊と山菜
野沢菜海苔
烏賊の造り
目玉焼き
ベーコン＆ポテト
鯖塩焼き
本日の煮物
漬物2種 |
新潟県産コシヒカリ 味噌汁
トースト
クロワッサン
バター・ジャム
コーヒー
紅茶
|
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※一部メニューが変更になる場合がございます。
Information インフォメーション
| 営業日 | 2025年4月1、5～30日、5月1～14、16～18、23～31日、6月1～15、18～30日、7月1～24、28～31日、8月1、4～31日 |
|---|---|
| 営業時間 | ブレックファスト 7:00～9:30（最終入場 9:00） ディナー 17:30～21:00(L.O.20:30) |
| 場所 | メイン1階または4階 |
| 席数 | 200~500席 |
| 料金 | ブレックファスト 大人￥3,000 お子さま￥2,100 ディナー 大人¥8,000 お子さま¥5,600 ※お子さま料金は4歳より頂戴いたします。 |
| ドレスコード | 浴衣・スリッパ可 |
| 備考 | 日帰りでもご利用いただけます。予約は必要ございませんので直接会場までお越しください。 尚、当日の混雑状況によりご入場いただけない場合もございます。あらかじめご了承ください。 |